Lunch

* Vegan   /   ** Vegetarisch   /   *** Glutenvrij

Broodjes

Broodje beenham

Rijkelijk belegde rustieke bol met zacht geaarde beenham, honing-mosterdmayonaise, rucola, gegrilde paprika en zongedroogde tomaat.

9.5

Broodje huisgemaakte tonijnsalade

Met huisgemaakte tonijn salade, rucola, rode ui, gekookt ei, tomaat, augurk en gefrituurde kappertjes

9.5

Broodje carpaccio

Met oude kaas krullen, pitten mix, rode ui, rucola, zongedroogde tomaat en huisgemaakte truffelmayo

10.5

Bourgondische tosti

Met beenham, jonge kaas, cheddar en ui. Geserveerd met licht pittige saus en sla

[Extra: Gebakken ei – 0,75]

8

Hotdog à la Blue Dog

Hotdog op een brioche broodje met frisse augurk, gefrituurde uitjes en huisgemaakte hotdog saus. Geserveerd met zoete aardappel frietjes en sla
[Extra’s: Bacon 0,75 – Kaas 0,75 – Guacamole 0,75 – Jalapeños 0,50 – Gegrilde paprika 0,50]

8

Vega hotdog à la Blue Dog **

De vegetarische variant van de hotdog op een brioche broodje met frisse zoetzure rode biet, guacamole crème, mosterd, gefrituurde uitjes en augurk. Geserveerd met zoete aardappel friet en sla

9.5

Flat bread **

Onze vegetarische variant van een broodje gyros geserveerd met huisgemaakte tzatziki, gegrilde paprika, bosui, radijs, komkommer cherrytomaat, geraspte wortel en little gem sla

9.5

Club truffel sandwich

Rijkelijk belegd op vloerbrood met zacht gegaarde kipfilet, little gem sla, komkommer, tomaat, truffel-eisalade en Serranoham. Geserveerd met verse friet

11

Krokketten

2 rundvlees- of groentekrokketten van De Jong.
Geserveerd met mosterd en sla

8.5

Uitsmijter

Op vloerbrood met ham, kaas, spek en sla

9.5

Salades

Carpaccio

Dungesneden ossenhaas, oude kaas, little gem, zongedroogde tomaat, rode ui, radijs, pittenmix, huisgemaakte truffelmayonaise en truffelolie

14

Caesar

Gebaseerd op de klassieke Caeser salade geserveerd met kip, parmezaan, little gem en ansjovis

14.5

Bietjes **

Verschillende soorten biet, appel, zilveruitjes, cherrytomaat en een Franse dressing

13.5

Soepen

Geroosterde paprika soep **

Kruidige soep gemaakt van paprika, tomaat en rode ui.
Geserveerd met brood

7

Soep van de chef

Met seizoensgebonden producten samengesteld door de chef

7

Social media

DE BLUE DOG OP INSTAGRAM