Diner

Lunch Diner Borrel To Go

Diner word dagelijks geserveerd van 16.00 uur tot 22.30 uur

* Vegan   /   ** Vegetarisch   /   *** Glutenvrij

Voorgerechten

Moestuintje
vega – glutenvrij

frisse quinoa met zilte groenten, bloemkool en een verrassende twist

14 .25

Tompouce van brie
Vega

bladerdeeg met briecrème, hazelnootcrumble, rucola, tomaat, komkommer & balsamicostroop

14.75

Steak tartaar
mogelijk glutenvrij

met gerookte eigeelcrème, kappertjes, cornichons, sjalot, piccalillymayonaise & krokant brood

16.5

Ossenhaas carpaccio

met oude kaas, rucola, zongedroogde tomaat, rode ui, pittenmix & truffelmayonaise of pesto

15

Pastrami
Mogelijk glutenvrij

dunne plakjes pastrami met wortelvinaigrette en vadouvan

1 4 .75

Ceviche van zeebaars
Glutenvrij

licht gemarineerd met paprika en radijsjes

16.75

Burrata
Vega – glutenvrij

romige burrata met zoete bospeen & pittige chili-olie

14 .5

Salade pittige makreel
Glutenvrij

met knapperige kousband, limoen vinaigrette & geroosterde pinda’s

14 .8

Hoofdgerechten

Gnocchi
Vega

met pompoencrème, salie, gerookte amandel & burrata

22.5

Blue dog steak
Glutenvrij | geserveerd met seizoensgroenten

keuze uit truffeljus, champignonsaus of pepersaus

32.5

Rib roast livar
Mogelijk glutenvrij

varkens tomahawk met maïs & parelgort risotto

27

Aubergine & linzen
Glutenvrij

geroosterde aubergine met linzen en antiboise

21.5

Saté van kippendijen
geserveerd met friet

gemarineerde kippendijenspiesjes met satésaus, atjar, kroepoek en gebakken uitjes

19.5

Shortrib 300 gram | 600 gram
geserveerd met seizoensgroenten

24 uur sous-vide gegaarde runderrib met een kruidenrub, knoflookjus en seizoensgroenten

26.5 | 38.5

Vol-au-vent
Vega mogelijk

ragout van akkerpaddenstoelen & citroenkip

23

Sliptong
geserveerd met friet en frisse salade

gebakken à la meunière

Dagprijs

Kabeljauw

met granny smith, venkel & parelcouscous

26

Blue dog burger
geserveerd met uienringen

runderburger op brioche met blue dog saus, gebakken ui, cheddar, bacon, little gem, augurk & tomaat

Make it veggie!
Liever vega? Vervang de burger, kaas en bacon voor een vega burger met guacamole crème

18

Sides

Friet met mayonaise

3

Zoete aardappelfriet
Met truffelmayonaise

4.75

Salade

4.75

Uienringen
6 stuks

4.75

Soepen

Geroosterde tomatensoep
Vega

12.5

Soep van de chef

Soep van seizoensgebonden producten samengesteld door de chef 

12.5

Nagerechten

Witte chocolade cheesecake

Twist op de klassieke cheesecake met witte chocola en een bodem van Bastogne crumble. Geserveerd met aardbeiensaus, witte chocoladekrullen en aardbeien

9.5

Pavlova

Meringue, bakkersroom, frambozen sorbetijs, rood fruit, frambozen tuiles en witte chocoladekrullen

9

Tarte tatin

Warme appeltaart met vanille-ijs, karamel en slagroom

7.5

Dame Blanche

Vanille-ijs, chocola en slagroom

8

Friandise

Verschillende zoete hapjes

7

Kinderijsje

Met sprinkels, marshmallows, slagroom, chocolade en een cadeautje

5

Kaas, port proeverij   11.5

3 verschillende soorten port met bijpassende kazen geserveerd met notenbrood en balsamicostroop

Social media

DE BLUE DOG OP INSTAGRAM

Karnemelkstraat 20A
4811 KJ – Breda

076 303 05 25
info@bluedogbreda.nl

KVK: 82046492
BTW: NL862316868B01

Lunchkaart
Dinerkaart
Borrel & bites
Blue Dog TO GO

Reserveren
Contact

Ma & Di: gesloten
Woe: 10.00 – 00.00 uur
Do: 10.00 – 00.00 uur
Vr: 10.00 – 02.00 uur
Za: 10.00 – 02.00 uur
Zo: 10.00 – 00.00 uur

LOCATIE

Karnemelkstraat 20A
4811 KJ – Breda

CONTACT

076 303 05 25
info@bluedogbreda.nl

KVK: 82046492
BTW: NL862316868B01

Recommended
2022

Blue Dog Breda

Restaurant Guru

RESTAURANT & MENU

Lunchkaart
Dinerkaart
Borrel & bites

BLUE DOG

Contact

 

OPENINGSTIJDEN

Ma & Di: gesloten
Wo: gesloten
Do: 16:30 – 23:00 uur
Vr: 12.00 – 00.00 uur
Za: 12.00 – 00.00 uur
Zo: 12.00 – 00.00 uur